Les ingredients sont tres important – pour ceux qui aiment ce qui est bon et de qualite; c’est pour cela que je choisis de faire confiance en l’agriculture biologique pour la plupart de mes ingredients – meme s’ils ont encore des traitements chimiques, c’est tout de meme moins severe que l’agriculture conventionelle qui arose de Roundup (ou de son prodecesseur de nos amis de Monsanto-Portefeuille) les cultures juste avant de les moissonner… Cela ne m’impressionne pas du tout. Oui, la culture biologique traite surement les tomates au sulfate de cuivre – et le cuivre est toxique en haute quantite, mais au moins ce n’est pas un derive du tabac, qui est si toxique pour les abeilles et pour nous.  Bon. Je sais que beaucoup d’entre vous ne croient pas en le bio, pour cause de finance ou parce que vous avez lu des histoires de fermiers peu scrupuleux qui trichent; mais il y a des tricheurs partout, meme au paradis, (je le sais parce que Machin-Chose me l’a dit) et la Terre a besoin de tout le respect que nous pouvons lui donner  et lui rendre, et pour moi, le bio, c’est un espoir de re-cultiver un respect que nos ancetres (ou certains d’entre eux) avaient envers la Terre. Le respect des saisons, de la Terre; mais aussi un respect pour ceux qui travaillent la terre pour nous. (car ils ne finissent pas avec autant de maladies)

Si nous mangions moins goulument, ou avec plus d’attention, il y en aurait assez pour tout le monde. Pourquoi cette culture ou nous gaspillons sans penser? Avez-vous remarque ce que vous « gaspillez »… Quand je le fais (car je ne suis pas une sainte)  cela vient des choses qui ne me sont pas respectueuses et que j’ai achete en un moment de folie passagere: c’est en general des nourritures de supermarches, sans energie, (des biscuits, en general) et, dupee par le romanticisme de ce que je crois vouloir, j’en mange une bouchee, une autre, et realise que ce met peu delicat ne m’apporte pas la joie que je pensais… Et ca part aux cochons. (les pauvres). Le gaspillage que je fait, c’est de la nourriture d’usine, a laquelle je fais de plus en plus attention de ne pas acheter, ou du moins, le moins que je peux (il en faut, du self-controle!) … Mais bon, dans la vie, le plus important, c’est de ne pas juger et d’etre flexible… alors passons au paragraphe suivant… (vive le BIO!!! Na!)